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La Cina è (sempre più) vicina

Food Editore, in collaborazione con Gruppo Finservice e HFG, presenta un saggio dedicato a un tema di grande attualità. Il mercato cinese è infatti tuttora in enorme espansione, e questo dato influisce non solo sulle importazioni ma anche sulle esportazioni italiane. Non a caso, la domanda di cibi e ingredienti italiani è in sensibile aumento in Cina, perché percepiti come sicuri e di qualità. L’industria alimentare italiana può intercettare positivamente questi bisogni, affacciandosi su un mercato di proporzioni enormi ed in costante crescita. Ma per farlo occorre conoscere le regole ... Continua la lettura


Montersino

Luca Montersino e le sue torte… salate!

Luca Montersino non è solo un eccellente pasticcere e questa volta ce lo dimostra con il suo nuovo libro Le mie torte salate, pubblicato da Food Editore. Lo chef e pasticcere di fama internazionale Luca Montersino ha ideato un libro straordinario, che rivoluziona il mondo delle torte salate. A metà strada fra ricettario classico e “Food Design”, il nuovo libro di uno dei maggiori chef e pasticceri italiani offre un punto di vista inedito dedicato alle torte salate, in equilibrio perfetto fra gusto e bellezza. Si inizia con le torte ... Continua la lettura