RICETTE • Eccovi una ricetta sfiziosa per il fine settimana. Per 4 persone Per la pasta: 1/2 kg di sfoglia all’uovo Per gli asparagi: 12 asparagi 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine sale e pepe Per la besciamella: 150 g di pecorino 1 l di latte, 60 g di burro 60 g di farina bianca “00” noce moscata, sale Preparazione 30 minuti Cottura 20 minuti Esecuzione facile Vino Friuli Collio Sauvignon Lavate gli asparagi, eliminate la parte finale del gambo e tagliateli a rondelle lasciando intere le punte. Saltateli ... CONTINUA LA LETTURA

RICETTE • Ingredienti classici (e ancora estivi) e una “confezione” originale… Per 4 persone 350 g di spaghetti 2 melanzane 2 spicchi d’aglio 200 g di polpa di pomodoro 60 g di guanciale 3 cucchiaio di olio d’oliva extravergine 3 cucchiai di parmigiano 100 g di ricotta di pecora sale e pepe preparazione 20 minuti cottura 15 minuti esecuzione facile Vino Alto Adige Lagrein Kretzer Tagliate le melanzane a fette fini e salatele: lasciatele spurgare 20 minuti in uno scolapasta. Lavatele, asciugatele, grigliatele su una piastra rigata in ghisa e lasciatele intiepidire. ... CONTINUA LA LETTURA

RICETTE • Settembre è il mese dell’uva. Dopo il caldo dell’estate ci si coccola volentieri con i primi arrosti che sanno di autunno. Ecco per voi una ricetta facile facile ma di sicuro effetto per un secondo di carne originale e creativo. Per 4 persone 1,5 kg di arrosto di maiale 12 fettine di pancetta affumicata 12 cipolline 1 grappolo d’uva rossa 1 bicchiere di vino bianco 4 foglie d’alloro 3 chiodi di garofano 4 bacche di ginepro olio d’oliva extravergine sale e pepe preparazione 20 minuti cottura 135 minuti esecuzione media ... CONTINUA LA LETTURA

RICETTE • Sono sani, buoni e, grazie alle erbe aromatiche, anche originali… Ecco tutto quello che serve per un contorno stuzzicante. Per 4 persone 1 peperone rosso 1 peperone giallo 10 foglie di menta 5 cucchiai di olio d’oliva extravergine 1 limone non trattato 1 spicchio d’aglio rosa sale e pepe per decorare 4 peperoni di Senise Igp rametti di timo preparazione 30 minuti cottura 15 minuti esecuzione facile vino Alto Adige Müller thurgau Grigliate i peperoni interi direttamente sulla fiamma del fornello finché la pelle non risulterà completamente annerita, quindi spellateli ... CONTINUA LA LETTURA

RICETTE • Una splendida ricetta per regalarvi un attimo di dolcezza. per 4 persone 200 ml di panna fresca 3 tuorli 2 g di amido di mais 80 g di zucchero 60 g di ricotta 20 g di burro 1 limone non trattato 2 g di gelatina in fogli per i lamponi 2 g di gelatina in fogli 200 g di lamponi 25 ml di Moscato 15 g di zucchero a velo 6 foglie di menta fresca preparazione 30 minuti cottura 15 minuti esecuzione media vino Moscato di Sardegna Spumante Mescolate in ... CONTINUA LA LETTURA

RICETTE • Eccoci ritornati dalle ferie. Il caldo non molla (anzi…) quindi avanti tutta con le ricette estive, sempre facili e veloci e mai impegnative. Per 4 persone 8 tigelle 300 g di formaggio fresco spalmabile 1 ciuffo di prezzemolo 4 rametti di timo limonato 1/2 limone non trattato 150 g di salmone affumicato sale e pepe preparazione 10 minuti cottura 5 minuti esecuzione facile vino Torgiano Chardonnay Scaldate le tigelle sotto il grill del forno per pochi minuti. Lavorate il formaggio fresco con le erbe aromatiche tritate e spalmatelo sulle tigelle. ... CONTINUA LA LETTURA

RICETTE • Ultima ricetta… poi noi di Food Editore andremo in ferie e torneremo il 22 di agosto! Buone ferie a tutti e… buon appetito! Per 4 persone 8 calamari medi 4 pomodori 1 costa di sedano 150 g di rucola 20 g di capperi dissalati 4 cucchiai di olio d’oliva e.v. 1 limone peperoncino in polvere sale e pepe preparazione 20 minuti cottura 5 minuti esecuzione facile vino Colli Orientali del Friuli Alto Adige Pinot grigio Spellate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Tagliate il sedano a pezzetti ... CONTINUA LA LETTURA

RICETTE • Un dolce fresco, a base di gelato e frutta estiva per conquistare i più golosi in un attimo! Per 4 persone 1 pesca 4 prugne 4 albicocche 1/2 melone 50 g di zucchero 1/2 bicchiere di Grand Marnier 350 g di gelato alla crema 350 g di gelato al pistacchio preparazione 20 minuti esecuzione facile Spellate la pesca; lavate le prugne e le albicocche; sbucciate il melone e privatelo dei semi; tagliate tutta la frutta a cubetti e raccoglietela in una terrina, versatevi lo zucchero e bagnate con il Grand ... CONTINUA LA LETTURA