Foodeditore

Riprendiamoci gusto!

Armando Minuz — Thu, 13 Dec 2012 17:08:27 +0000

Ebbene sì, sono arrivate anche quest’anno le strenne, e come sempre… ce n’è per tutti i gusti.

Dal libro Toscana di Giulia Scarpaleggia (con il suo seguitissimo blog julskitchen.com) alla Ciliegina sulla torta della bravissima Jessica Leone (www.cilieginasullatorta.it). Dal libro Gran Menu, dedicato a tutto ciò che c’è da sapere in merito a pranzi e cene di sicuro successo, fino al libro sagomato su Nutella. E che dire delle coloratissime pagine dedicate ai cake pops? Blog, ricettari più classici e tradizionali, libri sagomati, table books che seguono e approfondiscono le ultime tendenze del food… Che siate single impenitenti o mariti innamorati, desperate housewife o donne in carriera, gastronauti o semplici curiosi… venite a trovarci in libreria. Food Editore ha il libro giusto per voi. Clicca sui singoli titoli per saperne di più!

Buongiorno con Nutella

Armando Minuz — Wed, 28 Nov 2012 11:43:29 +0000

Non poteva mancare un libro dedicato alla crema spalmabile più famosa al mondo. Sagomato con la forma dell’inconfondibile barattolo da 750 g, il libro contiene 20 deliziose ricette, tutte illustrate con splendide fotografie a colori e in cui l’ingrediente protagonista è sempre Nutella. Inoltre, un assaggio di quella che è stata la storia fino a oggi di uno dei marchi più cari alle famiglie: curiosità, aneddoti, immagini pubblicitarie del passato e del presente che in molti ricordano e che alcuni riscopriranno con un pizzico di nostalgia. Come non soffermarsi sulla classica fetta di pane spalmata di Nutella che già campeggiava nei manifesti pubblicitari del 1964? Ma veniamo al cuore del libro, vale a dire le ricette. Si parte da quelle più classiche, come la squisita torta con Nutella e i cornetti ripieni per la colazione di tutti i giorni, per arrivare ai dolci dedicati alle occasioni: i dolcissimi cuori con Nutella e pistacchi, dedicati alla festa di San Valentino, le divertenti colombine pasquali e i biscottini “Nutelline tanti auguri” sono solo qualche esempio. Dedicati ai più piccoli, ecco invece i gustosi biscotti animaletto o un golosissimo pane al cacao. Ogni ricetta, dalla più tradizionale alla più innovativa, è un vero e proprio viaggio nel gusto, e un modo per sperimentare in un modo nuovo e originale un ingrediente che è buonissimo gustato da solo, ma che può servire per moltissimi dolci. Provare per credere.

Buongiorno con Nutella

Food Editore

64 pp.

4.90 euro

ISBN 978-88-6154-347-8

Fioccano ciliegine… sulla torta!

FBadi — Tue, 27 Nov 2012 09:53:14 +0000

Da giovedì 29 novembre in libreria troverete una delle nostre golose strenne natalizie: il libro della giovane e talentuosa food blogger Jessica Leone, LA CILIEGINA SULLA TORTA (144 pp, 19,90 euro). Il ricettario, illustrato da splendide foto, è impreziosito da una prefazione del famoso pasticcere Luca Montersino, folgorato dalla professionalità e dall’accuratezza dell’appassionato lavoro di Jessica.

IL LIBRO Sessanta ricette dolci e golose realizzate con passione e fotografate con raffinatezza ed eleganza. Il libro è suddiviso per occasioni di consumo: dopo una prima sezione sulle basi indispensabili in pasticceria si prosegue con il buongiorno si vede dal mattino, proposte dolci ma leggere per la colazione; la merenda del campione, per una pausa pomeridiana per grandi e piccoli all’insegna del gusto; it’s five o’clock, per accompagnare il tè delle cinque con biscotti e pasticcini degni di una tea room inglese; metti una sera a cena, per stupire gli ospiti con dolci raffinati; attimi di goloso piacere, per coccolarsi e viziarsi con fingerfood cioccolatosi.

Al Forno di Silvia Crucitti a Palermo

Armando Minuz — Wed, 31 Oct 2012 14:18:45 +0000

Ecco un video sulla presentazione palermitana del libro “Al Forno” di Silvia Crucitti e curato dalla nostra editor Francesca Badi. Grazie a tutti per la calorosa accoglienza e per la partecipazione!

Piovono cioccolatini!

Armando Minuz — Wed, 10 Oct 2012 15:14:06 +0000

Contenuto in una scatola davvero molto vintage, insieme a 10 pirottini in silicone e a 12 magneti a forma di cioccolatino, arriva in tutte le librerie d’Italia il nuovo libro dei cioccolatini fatti in casa, per sapere tutto (ma proprio tutto) sulla creazione di praline e cioccolatini di ogni forma, dimensione, sapore… Un primo assaggio di questo nuovo, cioccolatoso libro, lo avrete cliccando qui.

Ciao Lorenzo

Armando Minuz — Fri, 21 Sep 2012 09:15:32 +0000

Il mondo della distribuzione libraria, come sanno gli addetti ai lavori, è un mondo intricato e complesso, dove pochi grandi gruppi monopolizzano il mercato, lasciando ai cosiddetti “editori minori” il ruolo di comparse.

In controtendenza, Messaggerie Libri ha sempre tutelato (anche) l’editoria artigianale ma di qualità, portando avanti con coerenza un discorso sempre più difficile, lontano dal mainstream.

Per noi di Food Editore, parlare di Messaggerie significa parlare anche di Lorenzo Martelli, che per anni è stato a capo del settore Promozione ed è purtroppo scomparso in questi giorni. La sua attenzione ai dettagli, la sua cultura multiforme, la sua approfondita conoscenza del mercato e dei meccanismi editoriali hanno sempre fatto da punto di riferimento per “noi piccoli”, che anche se spesso abbiamo l’idea giusta non disponiamo dei mezzi per grandi battage promozionali. Completavano il quadro di un grande uomo l’ombra di un sorriso sempre sul volto, uno sguardo vivace da ragazzino e la battuta sempre pronta. Magari, fra una riunione e l’altra, il consiglio sul ristorante giusto in una zona di Milano a noi sconosciuta, sempre ottimo.

Ciao Lorenzo, ci mancherai.

Viaggio in Toscana…

Armando Minuz — Tue, 11 Sep 2012 15:10:31 +0000

Vi avevamo promesso gustose novità per l’autunno: si parte con il volume TOSCANA della spumeggiante food blogger Giulia Scarpaleggia di julskitchen.com
In anteprima il video promozionale per assaggiare atmosfere, colori e sapori che ritroverete in ogni pagina del libro. Buona visione per ora…

La scuola è finita (ma le lezioni… non finiscono mai!)

Armando Minuz — Tue, 10 Jul 2012 14:50:54 +0000

Dopo il fortunato Lezioni di Cucina, arriva anche Lezioni di Pasticceria, un corso completo dedicato al mondo (o all’arte…) della pasticceria. Dalle torte più classiche alla piccola pasticceria più creativa e originale, dai dolci al cucchiaio alle decorazioni più d’impatto, 348 pagine indispensabili. In tutta Italia, nelle migliori librerie.

Millefoglie con asparagi e besciamella al pecorino

Armando Minuz — Fri, 20 Apr 2012 16:10:09 +0000

Eccovi una ricetta sfiziosa per il fine settimana.

Per 4 persone

Per la pasta:

1/2 kg di sfoglia all’uovo

Per gli asparagi:

12 asparagi

2 spicchi d’aglio

2 cucchiai di olio d’oliva extravergine

sale e pepe

Per la besciamella:

150 g di pecorino

1 l di latte, 60 g di burro

60 g di farina bianca “00”

noce moscata, sale

Preparazione 30 minuti

Cottura 20 minuti

Esecuzione facile

Vino Friuli Collio Sauvignon

Lavate gli asparagi, eliminate la parte finale del gambo e tagliateli a rondelle lasciando intere le punte.

Saltateli in padella con olio d’oliva extravergine e gli spicchi d’aglio tritati finemente.

Preparate la besciamella mettendo a bollire il latte con un pizzico di noce moscata grattugiata e sale.

Nel frattempo sciogliete il burro e incorporatevi la farina.

Unite al composto il latte in ebollizione e aggiungete il pecorino grattugiato.

Stendete la pasta all’uovo allo spessore di 2 mm, ritagliate dei quadrati regolari e cuoceteli in acqua salata. Stendeteli su un canovaccio e fateli asciugare. Iniziate a montare il piatto alternando alla sfoglia la besciamella e gli asparagi per 3 volte, ultimando con un filo d’olio e una spolverata di noce moscata. Servite il millefoglie ben caldo.

Per variare la ricetta potete sostituire, nella preparazione della besciamella, il pecorino con il brie.

Guarda chi c’è. Federico Stefanini per un giorno in cucina con noi.

Armando Minuz — Fri, 13 Apr 2012 15:34:08 +0000

Un gradito ospite nella nostra cucina professionale: Federico Stefanini, direttamente da MasterChef.